Bife de hambúrguer de carne

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Quem não gosta de hambúrguer? É uma delícia!!! Por isso criamos uma versão sem glúten, sem lactose e sem ovo de bife de hambúrguer de carne que é possível congelar. É no estilo desses bifes de hambúrguer (bem ruizinhos, diga-se de passagem) que se compra congelado no supermercado, só que na versão gostosa e sem alergias. Eu adoro esses hambúrgueres, sempre asso no forno e como nas refeições (sem o pão mesmo), é muito prático. Quando a correria (ou a preguiça…) bater, basta colocar no forno e comer com uma salada ou outro acompanhamento. Eu, (ex-)amante de junk food, sou suspeita para falar, mas fica uma delícia com pão (veja receita aqui), hamburgão completo!

Ingredientes006b

250g de carne moída (usamos coxão mole, mas pode-se usar patinho ou outra de sua preferência)

½ cebola ralada

½ xícara de farinha de rosca sem glúten embebida por 15 minutos em ½ xícara de leite de arroz

1 “ovo” de linhaça

½ colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha

1 colher (chá) bem cheia de fermento para bolo

Modo de fazer

Misture a carne, a cebola, a farinha de rosca, o “ovo” de linhaça, o sal e o tempero verde. Por último, acrescente o fermento e misture bem com as mãos. Com auxílio de uma colher, molde os hambúrgueres do tamanho que você preferir e passe-os na farinha de rosca sem glúten. Eles estão prontos para assar/fritar ou congelar. Só isso, muito fácil!

Rendimento: 7 hambúrgueres médios.

No vídeo você pode conferir detalhadamente o passo a passo dessa receita.

Temos também um vídeo mais antigo (da época pré-intolerância) em que meu irmão gravou a receita do hambúrguer de carne que ele faz. Esse é o típico hambúrguer gourmet, uma maravilha!!! A carne é sem glúten/lactose/ovo, mas no vídeo tem pão com glúten e queijo, de qualquer forma vale a pena conferir. Eu sempre levo meu pão e deixo sem queijo quando pedimos para ele preparar esse hambúrguer divo.

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