Filé de frango à milanesa

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Hoje é dia de uma receita unanimemente amada por todos: bife à milanesa! Como não amar? Eu acredito na teoria de que, frito, até chinelo é bom. Agora imagina um filé de frango à milanesa sem glúten, sem lactose e sem ovo? Huuuuuuum, delicioso! Os intolerantes piram!!! É super tranquilo de fazer, o processo praticamente igual ao comum, apenas adaptamos os ingredientes. Chega de passar vontade e ficar sofrendo ao ver os outros comerem esse monte de gostosura. Intolerante pode comer quase tudo que as pessoas habitualmente comem, basta adaptarmos os ingredientes de forma correta. 🙂

Ingredientes (a quantidade vai  variar dependendo do números de bifes que você fizer)

Filés de peito de frango temperados a gosto073b

2 “ovos” de linhaça (receita aqui)

½ copo de leite de arroz (receita aqui)

Farinha de arroz (cerca de 3 xícaras)

Farinha de rosca sem glúten (receita aqui)

 Modo de fazer

Antes de começar, misture bem os “ovos” de linhaça com o leite de arroz.  Passe os filés de frango primeiro na farinha de arroz, em seguida na mistura dos “ovos” de linhaça e leite de arroz e por fim na farinha de rosca sem glúten. Quando for passar na farinha de rosca sem glúten, aperte firme com os dedos para que grude bem; isso fará com que a “casquinha” não caia quando você for assar ou fritar os bifes. Feito esse processo com todos os bifes, é só leva-los para assar ou fritar.

Gravamos um vídeo bem rapidinho para vocês conferirem o passo a passo mais detalhado de como preparar o seu filé à milanesa.

Você pode fazer o mesmo processo com o bife de carne ou, se você for vegano, pode utilizar para empanar beringela, abobrinha etc., tudo fica bom!

Beijos, Letícia e Regina

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