Docinhos de aniversário

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Há algumas semanas coloquei no blog a receita do Naked Cake (clique aqui para ver) e prometi colocar também a receita dos docinhos que fizemos para o aniversário da intolerante. Como prometido, hoje trago a vocês a receita de cinco tipos de docinho de festa diferentes. Eles ficam lindos, e são muito bacanas para fazer em festinha de aniversário, reuniões de final de ano, festas com amigos, todo mundo vai amar. É o que sempre digo: o intolerante não come o que todo mundo come, mas todo mundo como o que o intolerante come. 🙂

Aqui em casa a preferência ficou bem dividida. O meu favorito foi o de batata-doce, o rosinha, imitamos aquele docinho de gelatina, sabe? Adoro!!! Gostei muito também do brigadeiro feito com casca de banana. Já o de mamão verde foi o favorito da minha cunhada; minha mãe amou o de abóbora; meus irmãos gostaram muito do brigadeiro de soja (que eu não curti, acho o gosto do leite condensado de soja esquisito), e por aí vai. Cada um teve o seu favorito, vai do gosto individual mesmo, por isso vou passar a receita de todos para vocês.

Brigadeiro de soja034b

Ingredientes

1 lata de leite condensado de soja

2 colheres (sopa) de creme de leite de soja

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

 

Modo de fazer

Junte o leite condensado de soja e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo até obter ponto de brigadeiro. Depois de atingir o ponto de brigadeiro, acrescente as colheres de creme de leite de soja e misture bem. Deixe esfriar em um prato, enrole-os e passe nos confeitos (usamos granulado sem leite e sem glúten). Esse é o mais fácil, você fará exatamente da mesma forma que faria um brigadeiro comum.

 

Docinho de batata-doce028b

Ingredientes

2 1/2 xícara de batata-doce (cozido e amassada)

1 1/2 xícaras de açúcar

1 1/2 colheres (sopa) de gelatina de morango (dissolvida em 2 colheres de sopa de água)

Açúcar cristal para enrolar

Modo de fazer

Depois de amassar as batatas-doces, coloque em uma panela de fundo grosso e adicione o açúcar e a gelatina. Mexa até soltar da panela (ponto de brigadeiro). Coloque em um prato, deixe esfriar e faça as bolinhas. Passe no açúcar cristal e, pronto,  só colocar nas forminhas. Fica bom demais, muito parecido com docinho de gelatina!!!

 

Docinho de abóbora031b

Ingredientes

3 xícaras de abóbora (cozida e amassada)

2 1/2 xícaras de açúcar

2 canelas em pau

Modo de fazer

Depois de cozinhar e amassar a abóbora, coloque-a em uma panela com o açúcar e a canela. Mexa até dar ponto de brigadeiro. Coloque em um prato, deixe esfriar, enrole as bolinhas e passe no açúcar cristal. Esse eu achei que ficou com um sabor leve de abóbora, mas nada forte e muito marcante.

Docinho de mamão verde033b

Ingredientes

1 kg de mamão verde (tem de ser verde mesmo, nada maduro) cozido e amassado

1/2 kg de açúcar

1 pacote de coco ralado

Modo de fazer

Em uma panela de fundo grosso, coloque o mamão já cozinho e amassado e o açúcar. Deixe cozinhar alguns minutos e acrescente o coco ralado. Mexa até soltar da panela (ponto de brigadeiro). Deixe esfriar, faça as bolinhas e passe no açúcar cristal ou no coco ralado. O mamão verde, por não ter muito gosto, fica ótimo para servir de base a qualquer docinho. Nós optamos por fazê-lo de base ao nosso beijinho, mas um brigadeiro com base de mamão verde também ficará delicioso!

Brigadeiro de casca de banana029b

Ingredientes

Cascas de 6 bananas nanincas

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

1 colher (sopa) de suco de limão

2 canelas em pau

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer

Numa panela, junte as cascas de banana e cubra com água. Leve ao fogo médio até ficarem macias. Escorra e corte-as em pedaços. Bata no liquidificador até obter um purê. Ponha novamente na panela e junte os demais ingredientes. Leve ao fogo médio mexendo até que a mistura solte do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Deixe esfriar, enrole-os e passe nos confeitos (utilizamos um feito de farinha em arroz).

Oba, diversas opções de docinhos para todos os gostos! É só escolher o seu favorito e se deliciar. São excelentes opções para crianças, como ficam coloridos, elas adoram!

Beijos, Letícia e Regina

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9 comentários sobre “Docinhos de aniversário

  1. Oi Letícia! Obrigada pelas suas receitas!! Facilitam mto a vida! Rsrsrs
    Quando vamos fazer o de abóbora, mamão verde e da casca de banana, ao colocar na panela com o açúcar, deve-se colocar um pouco de água? Ou coloca só com o açúcar mesmo? Quero fazer para o Natal e provar p todos q Tb podemos comer bem!!Obrigada!!

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  2. Outra dúvida: vc falou q o doce de mamão serve como base p brigadeiro. Como faria? Só acrescentar chocolate em pó e nao colocar o coco? Qual a quantidade de chocolate p a receita q vc deu? Mais uma vez obrigada!

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  3. UFA ATE QUE FIM!!!!!!!! DEPOIS DE MUITAS PESQUISAS ACHEI O QUE EU QUERIA,DOCINHOS DE MINHA INFÂNCIA . SEMPRE COMENTO COM MEUS NETOS SOBRE OS DOCINHOS DE FESTA DE ANTIGAMENTE,BATATA DOCE,MAMÃO ABOBORA E GRAÇAS A VOCE VOU PODER MOSTRAR PRA ELES O QUE E BOM DE VERDADE.OBRIGADA MESMO.MUITO OBRIGADA.

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