Iogurte grego caseiro sem lactose

Como prometido na semana passada, hoje o #maridodaintolerante voltou no Especial de Verão com mais uma receita sensacional: iogurte grego caseiro zero lactose!!! Isso mesmo, agora você vai poder fazer seu iogurte grego zero lactose em casa, sem aquele montão de gorduras e porcarias que vêm no grego industrializado. O Marcel fez um post bem interessante no instagram sobre o iogurte grego industrializado (veja aqui), que dizem ser saudável e light, porém mais de 70% do grego não é alimento, e sim produtos como conservantes, acidulantes, espessantes, estabilizantes e aromatizante. Sem contar que o iogurte grego zero lactose industrializado é bem caro (uma bandeja com 4 copinhos custa mais de R$8,00 na nossa cidade).

Nós preparamos o iogurte grego natural, assim você pode fazer do sabor que quiser, pode colocar gotinhas de baunilha para fazer igual àquele iogurte grego famoso lá, sabe? hahaha Pode fazer de morango, colocar pedacinhos de pêssego ou até mesmo cacau e fazer no sabor chocolate. Assim você vai comer um iogurte grego zero lactose, fit e saudável de verdade.

Ingredientes

1 litro de leite zero lactose

1 copo de iogurte natural sem lactose

(você pode fazer com até 2l de leite para 1 copo de iogurte)

Panela grande, escorredor de macarrão e um pano fininho para escorrer (pano tipo coador)

Modo de fazer

Para fazer seu grego, primeiro você precisa fazer seu iogurte. Nós ensinamos AQUI a preparar iogurte natural caseiro sem lactose. Coloque,  dentro de uma panela grande, um escorredor de macarrão. E dentro do escorredor coloque um pano de louça bem fino ou um pano coador. Em seguida, derrame seu iogurte já feito (receita AQUI) no pano, cubra-o e leve à geladeira por cerca de 6 horas para que o soro saia completamente e sobre apenas o iogurte consistente, ou seja, o iogurte grego. Após retirar da geladeira, basta colocar o iogurte em um recipiente e misturar com uma colher para ficar bem homogêneo (misture na mão, se você bater no liquidificador ele vai amolecer e perderá a consistência). Pronto, aí está seu iogurte grego.

Caso você não tenha compreendido o passo a passo, fizemos em vídeo com todos os detalhes, confira:

Moleza de fazer, não é mesmo? E fica igualzinho ao original! Aproveitem muito o verão com seu iogurte grego natural zero lactose!

Beijos, Letícia, Regina e Marcel