Pão de liquidificador (vegano e sem glúten)

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Bom dia, gente! Hoje a segunda é maravilhosa, já que amanhã é feriado, ebaaaa! Por aqui rolou feriadão, então estamos na folga prolongada, às vezes é bom, né? 🙂 Resolvemos compartilhar com vocês mais um pão sem glúten, sem lactose e sem ovo. É uma receita que fazíamos há tempo (já que estou sem poder comer fermento desde janeiro e ficarei assim por mais 30 dias #contagemregressiva!!! hahaha) e tínhamos nos esquecido de colocar no blog. Ela é facílima de fazer, prática, rápida e o melhor: suja pouca louça! Coloca tudo no liquidificador e seja feliz!

Ingredientespaes 013b

2 ½ xícaras de água morna

1 “ovo” de linhaça (receita aqui)

1 ½ colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (café) de sal

3 colheres (sopa) de óleo vegetal

1 colher (sopa) de fermento para pão (um envelope)

½ kg de farinha sem glúten (usamos Aminna, encontre aqui)

Modo de fazer

No liquidificador, bata muito bem a água morna, o “ovo” de linhaça, o açúcar mascavo e o óleo. Depois, acrescente a farinha sem glúten, o sal e o fermento e misture muito bem. Deixe crescer até dobrar de volume e leve a assar em forno a 180 oC por cerca de 35 minutos.

Simples demais, não é mesmo? Esse é pra não ter desculpa de não fazer, nada de sabotar as intolerâncias e comer um pão francês, hein? Bora se cuidar que o lance é sério; a saúde agradece! 😉

Bom feriado a vocês! Aproveitem!

Beijos, Letícia e Regina

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18 comentários sobre “Pão de liquidificador (vegano e sem glúten)

  1. Olá Letícia! Vou pra o meu 2º pão sem glúten da vida e tenho 2 perguntinhas! Como não sou vegana, eu posso usar 1 ovo no lugar do ovo de linhaça ou se for usar ovo mesmo a quantidade deve ser maior? E você poderia me passar a receita de um mix de farinhas pra substituir essa da Ammina por favor? Obrigada!!

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    • Oi! Claro, pode substituir a linhaça pelo ovo comum, mas talvez você precise adicionar um pouco mais de farinha, porque o ovo comum tem mais “água”, o de linhaça é mais seco.
      Nós nunca testamos essa receita com o mix de farinhas feito em casa, então não sei se dará certo. Mas em outros pães usamos este mix:

      2 xícaras de farinha de arroz
      1 xícara de fécula de batata
      1 xícara de creme de arroz (aquele em pó, da Yoki)
      2 colheres (sopa) de goma xantana

      Espero que dê certo! 🙂
      Beijos

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  2. Qual o tamanho da forma de pão que você usa? Eu li que o tamanho influencia se o pão afunda no meio ou não, então quero usar a forma certa! A massa fica líquida feito bolo ou fica mais durinha?

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    • Konata, usamos a fôrma de pão de fôrma, tamanho padrão. Quando chegar em casa posso medi-la bem certinho e te passar. Mas é o tamanho padrão de pão de fôrma caseiro. A massa fica um pouquinho líquida, mas depois que cresce fica mais espessa, com jeito de massa de pão mesmo.

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    • Eles duram uns 3-4 dias fora da geladeira, cerca de 8-10 na geladeira. Sim, pode congelar. Eu sempre faço isso, pois esses pães estragam bem rápido. Assim não há desperdício. 🙂 Beijos

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  3. Oi!!! Por favor, depois que eu bater no liquidificador, eu adiciono a farinha no liquidificador e bato um pouco mais OU esta parte eu mexo na mão mesmo? Obrigada! Bjos.

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  4. Oi. Posso substituir a fécula de batata por mais amido de milho ou outra coisa? Queria fazer com farinha de arroz. Essa xantana da pra substituir? Não faço ideia do que é hehe

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    • Olá! A fécula de batata pode substituir por amido de milho ou por polvilho doce. A goma xantana não dá pra substituir. É um pó, você encontra em supermercados, lojas de confeitaria ou lojas de produtos naturais. Se não achar, vende na loja online Natue. Ele vai servir como o substituto do “glúten”, faz toda diferença na receita. Beijos

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  5. Olá! Boa noite! Tenho uma duvida, a farinha sem glúten pode ser substituída pelo mix de farinhas, ou farinha de arroz? Obg e parabéns pelo blog, estou encantada…Bjs

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    • Olá!
      Somente pela farinha de arroz não é possível substituir, mas você pode tentar substituir pelo mix. Nunca testamos, então não podemos confirmar se dará certo. Tomara que funcione! Beijão

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  6. Oh God! Acabei de fazer esse pão, deliciosoooo…. Mudei as farinhas pois não tinha a mistura pronta, não sei se por isso mas ficou mais de uma hora no forno!!! E o miolo ainda ficou com aspecto de cru… Mas ficou muito bom!

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    • Eba, que bom que gostou!!! Com a mudança nas farinhas, altera muito a receita, então o tempo e o modo de assar também se alteram. Como você disse que o miolo ficou com aspecto de cru, talvez fosse o caso de assar em temperatura mais baixa. Beijos

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