Bolinho de chuva assado

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A receita de hoje tem sabor de infância, porém numa versão sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja e sem frituras, dessa vez nós assamos e resultou num bolinho de chuva simplesmente perfeito! A receita pode ser vegana também, basta você substituir a manteiga ghee por creme vegetal ou óleo de coco, dou a dica abaixo. Pensa numa receita que fica IDÊNTICA à original, mesmo sendo assado o sabor ficou incrivelmente igual ao bolinho de chuva frito. Esse tá no nosso TOP 5 delícias para intolerantes. Já fizemos várias vezes para todos poderem provar aqui em casa e foi 100% aprovado. E o melhor de tudo: moleza de fazer, daquelas receitas práticas e rápidas.

Ingredientes081b

1 xícara de açúcar demerara
2 ovos de linhaça (receita aqui)
1 colher (sopa) de manteiga ghee (substitua por óleo de coco ou creme vegetal se quiser uma receita vegana)
1 colher (chá) rasa de canela em pó
1 xícara de leite de arroz (usamos o leite de arroz sabor original da Risovita)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 bananas pequenas picadas
4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de arroz ou o quanto for necessário para dar ponto (usamos a da Risovita)
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de fazer

Misture inicialmente o açúcar, o ovo de linhaça e a manteiga ghee até virar um creme homogêneo. Em seguida, acrescente todos os ingredientes, por último o fermento químico, e mexa bem. Deposite a massa em forminhas (nós usamos forminhas de silicone para muffins) e leve a assar por 30 minutos em forno a 200 ºC. Por cima, polvilhe açúcar demerara pulverizado com canela.

Confiram o passo a passo da receita no vídeo a seguir:

Vocês precisam experimentar, esses bolinhos de chuva são incríveis!!! Esperamos que tenham gostado e até a próxima receita.

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Por coincidência, no dia em que fizemos estava chovendo por aqui, então calhou perfeitamente! hahaha 🙂

 

Beijos, Letícia e Regina

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6 comentários sobre “Bolinho de chuva assado

  1. Olá, dá certo com ovo normal? Queria fazer amanhã…. descobri a pouco a intolerância, mas não moro no brasil, e aqui eh muito difícil achar a linhaça… Obrigada

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