Farinha de coco caseira

Oi, gente! No nosso último post ensinamos a fazer leite de coco caseiro (não viu? clica AQUI para conferir), que sai muito mais em conta que comprar o leite de coco industrializado. E com o resíduo do leite vegetal você faz a tão famosa farinha de coco, que também tem um preço beeeem salgado quando comprada pronta. Então hoje você vai aprender a fazê-la em casa e gastando menos da metade do preço. Intolerantes econômicas, rá! 😉 E é tão fácil, mas tãoooo fácil, que chega a ser até um abuso esse preço tão alto que nos cobram. Vejam só como fazer!

Ingredientes

Resíduo do leite de coco (aprenda a fazer AQUI)

Modo de fazer

Após fazer o seu leite de coco, sobrará uma massa, é ela que vai se transformar na nossa farinha de coco. Basta levar essa massa ao fogo baixo (numa fôrma, panela, frigideira, wok), mexendo sempre por cerca de 20 minutos (eu fiz com dois cocos, então foi o dobro do tempo, 40 minutos). Ela vai secar bem e mudará de cor: ficará dourada, numa cor de coco queimado (veja no vídeo a seguir). Depois você pode batê-la no liquidificador para que fique uma farinha bem fininha, como as que compramos prontas. Isso é opcional, eu nem sempre faço, não me importo de usar a farinha mais grossa, com pedacinhos, mas vai do gosto de cada um. Se você quiser uma farinha bem fininha, basta batê-la no liquidificador aos poucos e pronto. Aí é só armazenar em um pote de vidro (não precisa ser em geladeira) por até 3 meses.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo rapidíssimo de como preparar a sua farinha de coco: