Bolo toalha felpuda

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Oi, gente! A receita de hoje é o bolo mais delicioso do mundo não intolerante agora numa versão própria para quem não pode comer glúten, leite e ovo! Além disso, pode ser feita numa versão vegana, damos a dica lá em baixo, na receita. Intolerantes em ação!!! Hoje trazemos para vocês a receita do bolo toalha felpuda! Delicioso!!! A versão original é feita, além de trigo e ovo, muuuuuito leite condensado, mas nesta aqui nós adaptamos para os intolerantes de plantão. E, olha, não perdeu absolutamente NADA para a receita original. Ficou beeeeeeeem molhadinho e fofinho, vocês precisam provar, minha gente! Foi 100% aprovado por aqui, todo mundo provou e aprovou! Bora lá aprender!

Ingredientes

2 xícaras de açúcar demerara011b

2 ovos de linhaça (receita aqui)

2 xícaras de farinha de arroz (usamos a farinha da RisoVita)

1/2 xícara de farinha de amêndoas

1/2 xícara de amido de milho

1/2 xícara de fécula de batata

1 colher (sopa) de fermento químico

3 colheres (sopa) de óleo de coco OU creme vegetal OU manteiga ghee (no caso de um bolo não vegano)

1 xícara de leite de arroz (usamos o leite saborizado de coco da RisoVita)

Ingredientes cobertura

100 ml de leite de coco

100 ml de leite de arroz (usamos o leite saborizado de coco da RisoVita)

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

Coco ralado seco para polvilhar

Modo de fazer

Comece batendo o ovo de linhaça, a manteiga ghee e o açúcar na batedeira. Depois, acrescente o restante dos ingredientes e bata muito bem até que fique uma  massa homogênea. Leve a assar em forno preaquecido a 200 C por cerca de 30minutos. Depois de assado e ainda quente, faça furos com uma faca por todo o bolo (isso fará com que a cobertura penetre por toda a massa, deixando o bolo bem molhadinho #FicaDica). Feito isso, espalhe a cobertura por todo bolo e, por fim, polvilhe coco ralado.

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Dica: conserve esse bolo em geladeira, pois fora ele estraga rápido. Se quiser deixar em temperatura ambiente, faça e sirva no mesmo dia ou no seguinte. Mas na geladeira ele continua molhadinho e fofinho, não resseca e fica bom demais! 😉

Prontinho, bolo toalha felpuda para os intolerantes formiguinhas se deliciarem! Bom demais, né gente?! Façam e nos contem o que acharam!

Beijos, Letícia e Regina

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4 comentários sobre “Bolo toalha felpuda

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