Quibe de festa sem glúten

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Oi, gente! A receita de hoje é deliciosa e uma ótima ideia para fazer para sua festa: quibe! Nós já temos a receita de quibe de tabuleiro (veja aqui), mas hoje trazemos o miniquibe, tipo esses salgadinhos que encontramos em festa, sabem? Fica simplesmente delicioso, ninguém vai adivinhar que esse é sem glúten, sem leite e sem ovo. 😉 Ele fica bem macio, muito bom, nada daqueles quibes duros e secos, eca! Perdoem as fotos, ficaram meio escuras, fizemos  os quibes bem à noite e o dia estava chuvoso, nublado. :/

IngredientesIMG_6406b

300g de carne moída (usamos patinho)
1 xícara de folhas de hortelã picadas
2 xícaras de arroz cozido (usamos arroz integral)
Uma pitada de pimenta rosa
Sal a gosto
½ colher (sopa) de azeite de oliva
½ colher (sopa) de manteiga ghee

Modo de fazer

Em uma bacia, junte todos os ingredientes e misture muito bem (use as mãos para que fique bem uniforme). Em seguida, molde em formato de quibe (essa é a parte mais chatinha, mas você pega a prática e vai fazer quibes lindos; se não quiser, pode fazer formato de bolinhas mesmo) e passe na farinha de fubá (deixará mais crocante). Aí você pode fritar ou assar (em forno a 200 ºC por cerca de 30 minutos), fica a seu critério – frito fica sensacional, experimentem!!!

Muito fácil, né gente? E só com ingredientes simples, sem complicação! Você nem sente o arroz na massa, o que você mais percebe é a carne e os temperinhos, hortelã. Hmmm, delícia! 🙂

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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8 comentários sobre “Quibe de festa sem glúten

  1. Pingback: Rissoles de carne | SOS Intolerante

  2. Ei boa tarde! Posso trocar o arroz por quinoa? Será que dá a forma do quibe ou fica esfarelando? Se puder, qual seria a quantidade? Obrigada e parabéns pelo site!

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