Homus tahine

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Oi, gente! Semana começando com receita saudável e cheia de ingredientes do bem. Essa receita foi criada pelo time de nutricionistas da Natue especialmente para o SOS Intolerante, bacana né? Muito saudável, deliciosa e, claro, sempre sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja. Ah, e fácil-fácil de fazer! 😉 Bora anotar os ingredientes e se deliciar!

Ingredientes

2 xícaras de grão-de-bico
100g de tahine (encontre AQUI)
¼ de xícara de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de amaranto em flocos (encontre AQUI)
Suco de 1 limão
1 xícara da água do cozimento do grão-de-bico
Sal, pimenta e manjericão (ou outros temperos) a gosto

Modo de fazer

O primeiro passo é deixar o grão-de-bico de molho por cerca de 4 horas. Descarte a água do molho, lave o grão-de-bico e o cozinhe por cerca de 45 minutos (ou por 10 minutos em panela de pressão). Reserve 1 xícara da água do cozimento. Depois, coloque todos os ingredientes no processador e bata bem até virar um creme homogêneo. A dica é ir adicionando a água do cozimento aos poucos na hora de bater, assim você pode dosar a consistência que quiser: e preferir uma pasta mais mole, é só adicionar mais água do cozimento; se optar por algo mais consistente, coloque menos água.

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Para acompanhar, como vocês podem ver nas fotos, usamos biscoitos de arroz deliciosos da marca Scotti, eles são mais fininhos, bom demais. Vocês podem encontrá-los AQUI.

Prontinho, só isso! Muito fácil, não é mesmo? Ah, e para quem não curte muito tahine, pode diminuir a quantidade numa boa, assim não fica com o sabor “amarguinho” tão acentuado.

Esperamos que tenham gostado dessa receita especial que a Natue preparou e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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Um comentário sobre “Homus tahine

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