Pão doce com cacau

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Oi, gente! 2016 já chegou com tudo, e eu tenho testado cada vez mais pães sem fermento e com versões mais saudáveis. Esse foi o primeiro teste do ano! Ficou tão bom que corri para compartilhar com vocês: pão doce com cacau! Eu adoro pães doces, amo comê-los com pasta de amendoim, hmmm que delícia! Resolvi fazer um com cacau e o resultado me surpreendeu, ficou incrível, parece até que tem chocolate de tão gostoso que ficou! Todo mundo aprovou, durou só 2 dias! hahaha 😀 Bom demais e facílimo de fazer. Além disso, é sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja e vegano. Esse pão é menor, a receita é pequena, eu fiz menor porque era só para eu comer, mas ficou tão bom que o pessoal também devorou. Se você quiser um pão maior, dobre as quantidades. Anota a receita! 😉

Ingredientes

2 “ovos” de linhaça (substitutos dos ovos de galinha – receita aqui)IMG_7067b
1 ½ xícara de leite de coco (receita aqui)
½ xícara de farinha de amêndoas (ou qualquer outra farinha de oleaginosa)
½ xícara de amaranto em flocos (encontre aqui) *Você pode substituir o amaranto por quinoa em flocos (encontre aqui) ou aveia sem glúten (encontre aqui)
½ xícara de farinha de arroz integral (encontre aqui)
½ xícara de cacau em pó
2 colheres (sopa) de óleo de coco (encontre aqui)
3 colheres (sopa) de melado
1 colher (sopa) cheia de fermento químico
½ xícara de fécula de batata
1 pitadinha (bem pequena mesmo) de sal (apenas para realçar o sabor)

Modo de fazer

Num recipiente, comece misturando o melado, o óleo e o “ovo” de linhaça. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes (deixando o fermento por último) e misture bem, até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de linhaça, polvilhe semente de linhaça sobre o pão e leve-o a assar em forno preaquecido a 200 °C por 25-35 min. (faça o teste do palito).

Moleza, né gente? Muito fácil e saboroso! Esse pão não sobrou nem para contar história, não deu nem tempo de pensar em guardá-lo, acabou rapidíssimo! Ah, fica muuuuito fofinho! Sem igual! Teremos mais pães assim e com versões ainda mais saudáveis, com farinhas lowcarb, baixo índice glicêmico e sem refinados. Aguardem!!! 🙂

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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10 comentários sobre “Pão doce com cacau

  1. Oi Leticia 🙂
    Uma duvida, como vai pouco liquido a massa fica dura, é isso mesmo? Fiquei com receio e coloquei um pouco mais de leite de coco, assim mesmo ficou bom depois de assado, bem macio.
    Aproveito para agradecer por partilhar tantas receitas boas!!!
    Bjos
    Ana Paula

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    • Oi, Ana! Muito obrigada pelo seu comentário, o correto seria 1 1/2 xícaras de leite de coco, faltou o 1 na frente. Acredito que com menos ou mais leite também daria certo, mas ainda bem que você avisou, assim a receita fica bem certinha, obrigada!!! 🙂 já arrumei! Beijos

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