Pão vegano “low carb”

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Bora para mais um pão delícia sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja e sem fermento biológico? Dessa vez saiu o Pão vegano low carb. Tentei fazê-lo com carbos da melhor maneira possível, usando farinhas “do bem” e que agregassem valor nutricional. Ele não é um pão low carb comum (mesmo porque não usei ovos), como vocês verão nos ingredientes. Na verdade ele é um pão saudável, com carbo do bem, com farinha bacanas para seu organismo, o certo seria “healthy carb”. Hahaha 🙂 O nome não importa, e sim que o sabor é delicioso!!! Confiram!

IngredientesIMG_7181b

1 “ovo” de linhaça (substituto do ovo de galinha – receita aqui)
1 e 1/2 xícara de leite de coco (receita aqui)
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de quinoa
1 xícara de farinha de grão-de-bico
3 colheres (sopa) de açúcar de coco (ou qualquer outro de sua preferência)
1/2 xícara de fécula de batata
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem (ou óleo de coco)
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de fazer

O primeiro passo é fazer o “ovo” de linhaça, a receita e como prepará-lo está no link junto dos ingredientes. Então, basta juntar todos os ingredientes (exceto o fermento) em um recipiente e misturá-los muito bem – não necessita batedeira, misture com uma espátula mesmo. Por fim, adicione o fermento e o incorpore à massa. Leve a assar em uma fôrma de pão untada e polvilhada (usei farinha de quinoa) em forno a 200 ºC por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito.

Prontinho! Aí está o seu pãozinho delicioso e muito saudável! Eu ADORO consumi-lo com pasta de amendoim, fica bom demais! Ah, e nós já ensinamos a preparar sua pasta de amendoim caseira, clica aqui para conferir a receita.

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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6 comentários sobre “Pão vegano “low carb”

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