Pão com castanha

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Oi, gente! Mais uma receita no ar, dessa vez fizemos um pão de castanha maravilhoso! Sem glúten, lactose, ovo, soja e também sem fermento biológico, é uma opção deliciosa para o café da manhã. Nele usamos castanha-do-Pará, que deu um toque especialíssimo, a harmonia dos sabores ficou 10! Além disso, é muito simples e prático de fazer, confere só!

Ingredientes

1 ½ xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de arroz integral
½ xícara de polvilho doce
½ xicara de farinha de amêndoas
1 xícara de castanha-do-Pará triturada (beeem triturada, fica quase uma farinha)
½ colher (chá) sal
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fubá
2 ½ xícaras de leite de arroz (receita aqui)
2 substitutos do ovo (“ovos” de linhaça – receita aqui)

Modo de fazer

Em um bowl, junte todos os ingredientes (fermento por último) e misture bem até obter uma massa homogênea, que terá consistência semelhante à massa de bolo. Coloque a massa na fôrma de pão, que deve estar untada e polvilhada (usamos fubá, também salpicamos por cima), e leve a assar em forno a 200º C por cerca de 30-40 minutos (faça o teste do palito: se você espetar e sair limpo, estará pronto seu pão).

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Moleza de fazer, né gente? E fica saborosíssimo! Não deixem de experimentar. 😉

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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