Cookie fácil de amendoim

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Oi, gente! Tudo bem? Receita deliciosa, fácil de fazer e com poucos ingredientes: cookies de amendoim. Além de serem uma gostosura, esses cookies são sem glúten, sem lactose, sem ovo e veganos.

Ingredientes

1 xícara de farinha de amendoim
1/2 xícara de amendoim picado
1/3 xícara de açúcar demerara
1/4 xícara de pasta de amendoim integral
2 colheres (sopa) de leite vegetal
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes em uma tigela, misturando bem até obter uma massa homogênea e moldável. Molde os biscoitos e leve a assar em forma forrada com papel-manteiga em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos (como nossos biscoitos ficaram mais grossos, viramos na metade do tempo para assar uniformemente dos dois lados).

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Moleza de preparar, não é mesmo? Corre fazer pro lanche que é delícia pura! 🙂 Esperamos que tenham gostado dessa receita e até a próxima.

Beijos, Letícia e Regina

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