Broa de polvilho

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Nesse final de semana a SOS Intolerante Mãe estava comendo biscoitos/broas de polvilho que ela havia comprado e, enquanto ela comia, eu só cheirava aquele biscoito delicioso (sou dessas que cheira o que não pode comer kkkk). Foi aí que nos demos conta de que nunca havíamos feito uma Broa de polvilho, então colocamos a mão na massa e saiu essa sem glúten, sem lactose, sem ovo e vegan. Ficou igualzinha à comum, parece biscoito de feira, desmancha na boca!!!

Ingredientes

½ xícara de açúcar demerara
1 “ovo” de linhaça (substitutos do ovo de galinha – receita aqui)
2 xícaras de polvilho doce
2 colheres (sopa) de ghee vegana
4 colheres (sopa) leite de amêndoas (receita aqui)
1/3 xícara de farinha de amendoim
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de fazer

Numa bacia, junte todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas, achate-as com um garfo e leve a assar em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20min. Depois de frias, pingamos uma gota de chocolate derretido em cada broa pra dar um tchãns.

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Ficou simplesmente perfeita, matou meu desejo de comer broa de feira, hmmmmm, boa demais!!! No blog também já tem receita de broa de fubá, que é sucesso, todo mundo faz e ama, receita AQUI.

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Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Broa de fubá (sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja)

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Bom dia, pessoal! A receita de hoje tem sabor de casa de vó: broas de fubá! Huuuum, biscoitinho delicioso para comer no lanche da tarde com um café bem gostoso. Esse nós fizemos numa versão sem ovo, sem leite, sem glúten e sem soja. Ele só não é vegano porque nós usamos a ghee, mas você pode substituir por um creme vegetal e tornar sua broa de fubá vegana facilmente. Mas se você não for vegano, recomendamos a ghee, além de mais saudável ela deixa um sabor delicioso na broa. E o melhor: é bem tranquilo de fazer, confiram!

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½ xícara de açúcar demerara
1 “ovo” de linhaça (receita aqui)
2 colheres (sopa) manteiga ghee
1 xícara de fubá (use um sem glúten)
1 xícara de amido de milho
1 colher (chá) de fermento químico
¼ xícara de leite de coco

Modo de fazer

Inicialmente, misture o açúcar, o ovo de linhaça e a ghee. Mexa com um fouet ou com as mãos até que fique homogêneo; então acrescente os demais ingredientes e misture muito bem a massa. Então, pegue porções da massa com as mãos e faça bolinhas, achate-as com auxílio do garfo (você pode ver esse passo no vídeo abaixo) para que fique bem no formato de broa. Leve a assar numa fôrma untada e forrada com papel-manteiga em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Tire do forno e deixe esfriar em uma grade de confeiteiro (se não tiver, use o descanso de pratos de inox, como nós usamos no vídeo).

Redimento: 33 broas

Confiram no vídeo o passo a passo dessas broinhas deliciosas 🙂

Muito bacana, né gente? Broa de fubá é tudo de bom, melhor ainda poder comer sem passar mal ou ter alergia. Os intolerantes aqui agradecem! 😉 Esperamos que tenham gostado, até a próxima!

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Beijos, Letícia e Regina