Bombom de castanha com chocolate

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Quando bater aquela lombriga por um docinho, pode se jogar nesse Bombom de castanha porque é muuuuuuito fácil de fazer, prático, delicioso e, claro, sem glúten, sem lactose, sem ovo e vegano! Leva só 3 ingredientes, é moleza e muito versátil. Você pode substituir a castanha por qualquer oleginosa da sua preferência e pode trocar a pasta de amendoim por outra pasta que preferir; ainda pode adicionar frutas secas, grãos, o que quiser, fica uma delícia!

Ingredientes

100g de chocolate sem glúten/sem lactose derretido
150g de pasta de amendoim (receita aqui)
100g de castanha-de-caju grosseiramente picada/triturada

Modo de fazer

Misture tudo e coloque em forminhas de gelo. Leve ao freezer até firmar. Desenforme e se delicie! Mantenha em geladeira.

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Só isso, muito fácil, né? E fica surreal de bom! Docinho saudável e delicioso a qualquer hora. 🙂

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Chocolate turbinado

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A receita de hoje surgiu porque tínhamos muito chocolate em casa, oleaginosas e frutas secas. Olhamos pra tudo isso e resolvemos “turbinar” o chocolate simplin e deixá-lo ainda mais delicioso. hahahaha Usamos o que tínhamos em casa, mas você pode mudar, acrescentar, alterar quantidades conforme seu gosto e o que tiver a sua disposição. Claro que é tudo sem glúten, sem lactose, sem ovo e ainda vegan. Na verdade nem é uma receita, é quase uma dica para você experimentar em casa, porque fica SENSACIONAL.

Ingredientes

200g de chocolate (usamos o chocolate cobertura fracionada meio-amargo da Sicao, este aqui)
50g de frutas secas (usamos uva-passa, goji berry e blueberry)
½ xícara de amendoim torrado sem pele e sem sal
¼ xícara de castanha-de-caju crua e sem sal

Modo de fazer

Derreta o chocolate (em banho-maria ou no micro-ondas) e misture a ele os demais ingredientes. Transfira para uma fôrma ou recipiente forrado com papel-manteiga (se usar uma fôrma de silicone não precisa forrar). Leve à geladeira até endurecer. Retire, corte em pedacinhos e vá se deliciando à vontade.

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Nós usamos chocolate que não necessita temperagem, ele é “fracionado” e não derrete depois, sugiro que usem um assim, pois não corre o risco de o chocolate derreter fora da geladeira. Se você usar um chocolate comum, basta temperá-lo na hora de derreter (este site ensina a temperar o chocolate). Ou, se não quiser temperar, é só manter seu chocolate em geladeira que não corre risco de derreter. 😉

Muito simples, né gente? O chocolate rende muito mais e fica extremamente saboroso. Quem quiser, pode também acrescentar óleo de coco, fica ótimo. Nós só não acrescentamos porque ele derrete um pouco e queríamos deixar fora da geladeira.

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina