Mousse/creme de chocolate

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Inventamos essa mousse ou creme de chocolate (já que não fica firme como mousse, assemelha-se mais a um Danette, mas com sabor diferente) que fez o maior sucesso! Receita deliciosa, facérrima de preparar, com poucos ingredientes, sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja e com opção vegana! Confere!

IngredientesIMG_1281b

1 xícara de castanha-de-caju (de molho em água por 8h)
1 xícara de água mineral/filtrada
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 a 4 colheres (sopa) de mel ou melado (para uma versão vegan, use melado)

Modo de fazer

Dispense a água do molho da castanha e lave-a bem. Junte todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar (se achar muito grosso, pode acrescentar um pouquinho a mais de água). Disponha em potinhos e leve a gelar até firmar, cerca de 8h.

Filmamos o passo a passo para que vocês possam conferir com mais detalhes:

Muito fácil, né? Fica muito cremoso e saboroso! Eu até queria testar congelar, mas não deu tempo, a gente amou e comeu tudinho! 😀
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Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Danette sem lactose

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O post de hoje está classificado como o mais delicioso dos últimos tempos porque temos nada mais, nada menos que uma versão de Danette. Isso mesmo, Danette mais saudável, sem lactose, sem glúten, vegano e tuuuuuuudo de bom! Ele surgiu ao acaso, fui juntando ingredientes do bem na intenção de fazer uma mousse, mas quando vi estava com a consistência idêntica ao Danette e o sabor é incrível, bom demais! Muito fácil de fazer, você ainda pode servir em copinhos, fazendo danette em copinhos no dia das mães que tá logo aí, vai ficar lindo e o pessoal (e a mamis) vai amar.

Ingredientes

½ xícara de biomassa de banana verde (usei a pronta da La Pianezza)037b

3 colheres (sopa) de achocolatado em pó 50% sem lactose ou cacau em pó

3 colheres (sopa) de açúcar demerara

1 xícara de leite vegetal (usamos leite de arroz, receita aqui)

50g de chocolate amargo (sem glúten/sem lactose)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de fazer

Primeiro, derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione todos os ingredientes no liquidificador, inclusive o chocolate derretido, e bata muito bem, até obter um creme homogêneo. Disponha em tacinhas ou no recipiente de sua preferência e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Retire da geladeira, polvilhe chocolate ralado por cima e está pronto para servir.

Gravamos o passo a passo no vídeo para vocês conferirem todos os detalhes dessa receita:

Muito fácil, não é mesmo? E fica muito gostoso! Sem igual! Já fiz diversas vezes e é sempre muito amor por esse nosso danette para intolerantes! Bom demais, vocês precisam fazer e experimentar!

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Beijos, Letícia e Regina