Donuts assados

IMG_1465b

Eis que a SOS Intolerante Mãe cismou com os tais donuts, e lá fomos nós atrás de uma fôrma para fazer os benditos. Achamos a fôrma e, voilà, aqui estão nossos maravilhosos Donuts assados, macios e fofinhos, cobertos com chocolate! Totalmente sem glúten, sem lactose, sem ovo e veganos. ❤

Ingredientes

2 “ovos” linhaça (substitutos do ovo de galinha – receita aqui)
1 xícara de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de manteiga ghee vegana
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de leite de amêndoas
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de polvilho doce
1 colher (sopa) fermento químico

Cobertura: 200g de chocolate sem glúten/sem lactose e granulado (usamos o sem lactose da Dori)

Modo de fazer

Na batedeira, comece batendo a linhaça, a ghee e o açúcar até homogeneizar. Depois, adicione os demais ingredientes (fermento por último) e bata bem (fica tipo massa de bolo). Disponha em uma fôrma de donuts (se não tiver, pode fazer em forminhas de muffin) e leve a assar a 200 ºC por cerca de 15-20 min (se fizer em formato de muffin, deixe assar um pouco mais, pois a fôrma de donuts é baixinha e por isso assou rapidamente). Espere esfriar, desenforme com cuidado e cubra com chocolate, finalizando com granulado para dar aquele toque especial.

IMG_1467b

Ficaram deliciosos!!! Mesmo assados ficaram incríveis, a gente amou! Claro que fica diferente do donuts frito, afinal não há toda aquela gordura, mas foi 100% aprovado por aqui. 😀

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

IMG_1466b

Beijos, Letícia e Regina