Onde comer: Beppler hamburgueria

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Hoje voltamos com mais um post da série Onde comer, já que vocês gostaram tanto e pediram novas dicas. No primeiro post nós contamos como foi nossa experiência no Alameda Gourmet Bistrô e Creperia, confira aqui. Hoje vamos contar o que achamos da Beppler hamburgueria, que abriu recentemente um novo restaurante no bairro Santa Mônica, onde fomos, mas também conta com outra hamburgueria, já mais antiga, em Itaguaçu/Coqueiros.

Descobri a Beppler por acaso na internet, na minha saga por hamburguerias em Forianópolis com a opção de pão sem glúten e lactose. Quem me conhece sabe que eu absolutamente AMO esses hambúrgueres gourmet, poderia comer infinitamente! hahaha Depois de todo meu tratamento, já consigo comer ovo e fermento uma vez por semana, então o hambúrguer foi o escolhido para esse fim, jamais poderia escolher outra coisa. 😀

Chegamos cedo, umas 18h30, pois já tinha visto que lá enche rápido. Foi ótimo, pois pudemos escolher nosso lugar tranquilamente. Os garçons foram muito atenciosos e nos deram todas as informações necessárias sobre os pães e tudo que eu poderia comer dentro do cardápio. Os pães, inclusive, são feitos lá mesmo – amei mais ainda, nada como um pãozinho caseiro novinho.

Há dois tipos de pão sem glúten, porém um deles tem queijo parmesão, então optei pelo pão sem glúten clássico. Cada hambúrguer tem 130g e acompanha, além do pão à sua escolha, queijo (cheddar, muçarela ou prato), molho (maionese da casa, maionese verde, maionese pura, maionese de wasabi, barbecue, geleia de menta ou de pimenta), alface-americana, tomate, cebola-roxa, especiarias e batata frita ou onion rings. Você pode escolher entre hambúrguer simples ou duplo, e as opções de carne são: mignon, picanha, fraldinha, costela bovina ou suína, frango, cordeiro, linguiça blumenau, vegetariano ou salmão.

Eu fui com o de mignon, simples (uma só carne), sem queijo, batatas fritas e pedi molho barbecue (porém nunca como molho, pedi para o Marcel).

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Não tenho palavras, apenas amor. Quando mordi o hambúrguer arregalei o olho e disse ao Marcel: vamos voltar sempre!!! Que saudades eu estava de um pão de hambúrguer! Era beeeeem fofinho, macio, gente, que delícia! Amei o pão, um dos melhores que já comi fora de casa.

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Apenas observem a lindeza desse pãoooo!!! A carne também estava muito saborosa, no ponto perfeito, muito bem feita! O meu hambúrguer foi R$26, achei o preço muito justo! O Marcel pediu um duplo de costela bovina com maionese da casa e onin rings, foi R$30, porém nos esquecemos de tirar foto.

O lugar é lindo, além da área interna, um charme, há uma área externa super gostosa e aconchegante. Outra coisa de que gostamos foi que você pode ver a cozinha e tudo que está acontecendo por lá através de um vidro. Era tudo bem limpo e higiênico, achei muito bacana! Como fomos na primeira semana de abertura, os garçons demoraram um pouco para nos atender, tivemos de esperar um tempinho até conseguir chamá-los, mas quando nos atendiam eram sempre muitíssimo educados e solícitos. Acredito que tenha sido um problema porque estava na correria de abertura apenas.

Resumindo: adoramos o atendimento, os preços e os hambúrgueres. Voltaremos em breve! Aprovadíssimo e recomendadíssimo! 🙂

Beppler hamburgueria
Av. Madre Benvenuta, 686 – Santa Mônica
ou
Rua Desembargador Pedro Silva, 3146 – Itaguaçu
Florianópolis/SC
Fone: (48) 3209-1559
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Bife de hambúrguer de carne

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Quem não gosta de hambúrguer? É uma delícia!!! Por isso criamos uma versão sem glúten, sem lactose e sem ovo de bife de hambúrguer de carne que é possível congelar. É no estilo desses bifes de hambúrguer (bem ruizinhos, diga-se de passagem) que se compra congelado no supermercado, só que na versão gostosa e sem alergias. Eu adoro esses hambúrgueres, sempre asso no forno e como nas refeições (sem o pão mesmo), é muito prático. Quando a correria (ou a preguiça…) bater, basta colocar no forno e comer com uma salada ou outro acompanhamento. Eu, (ex-)amante de junk food, sou suspeita para falar, mas fica uma delícia com pão (veja receita aqui), hamburgão completo!

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250g de carne moída (usamos coxão mole, mas pode-se usar patinho ou outra de sua preferência)

½ cebola ralada

½ xícara de farinha de rosca sem glúten embebida por 15 minutos em ½ xícara de leite de arroz

1 “ovo” de linhaça

½ colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha

1 colher (chá) bem cheia de fermento para bolo

Modo de fazer

Misture a carne, a cebola, a farinha de rosca, o “ovo” de linhaça, o sal e o tempero verde. Por último, acrescente o fermento e misture bem com as mãos. Com auxílio de uma colher, molde os hambúrgueres do tamanho que você preferir e passe-os na farinha de rosca sem glúten. Eles estão prontos para assar/fritar ou congelar. Só isso, muito fácil!

Rendimento: 7 hambúrgueres médios.

No vídeo você pode conferir detalhadamente o passo a passo dessa receita.

Temos também um vídeo mais antigo (da época pré-intolerância) em que meu irmão gravou a receita do hambúrguer de carne que ele faz. Esse é o típico hambúrguer gourmet, uma maravilha!!! A carne é sem glúten/lactose/ovo, mas no vídeo tem pão com glúten e queijo, de qualquer forma vale a pena conferir. Eu sempre levo meu pão e deixo sem queijo quando pedimos para ele preparar esse hambúrguer divo.