Picolé de coco

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Oi, pessoal! Como foi o final de semana de vocês? Por aqui saiu um Picolé de coco deliciosamente sem glúten, vegano, sem lactose, sem ovo, sem soja, sem oleaginosa, com apenas 4 ingredientes e muuuuito fácil de fazer! Ele fica tão cremoso que todo mundo jura que tem leite de vaca e ovo, é incrível!!!

IngredientesIMG_6787b

1 xícara de leite de coco em pó (ou qualquer outro leite em pó: de soja, de arroz ou o de vaca com ou sem lactose; tem que ser em pó, não pode ser líquido)
½ xícara de água quente
¼ xícara de açúcar ou adoçante a gosto
1 colher (chá) de essência de baunilha

*Usei xícara medidora – capacidade da xícara: 250ml

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Disponha em forminhas de picolé e leve ao freezer até congelar (pelo menos 6h). Quem não tiver forminha, pode colocar num pote para comer como sorvete. Fica ótimo e muuuuito cremoso!

Assistam o passo a passo no vídeo a seguir:

Esperamos que tenham gostado e até a próxima receita!

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Beijos, Letícia e Regina

Leite condensado caseiro sem lactose/vegano

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Oi, gente! Tudo bem com vocês? A receita de hoje é pros seguidores formiguinhas, que amam doce e estão com saudades de leite condensado. Apresento a vocês esse maravilhoso leite condensado vegano, sem lactose, sem glúten, sem soja, sem oleaginosas e facérrimo de preparar! A base dele é o leite de coco em pó. Se você comprar um leite de coco gostoso, o sabor de coco é mínimo, quase nem se sente, fica perfeito! Você pode usar leite em pó de arroz, de soja, ou até o normal com ou sem lactose. Fica a seu gosto e a critério das suas alergias alimentares. 😉

Ingredientes

½ xícara de água quente (não precisa estar fervendo)
½ xícara de açúcar (qualquer um, mas lembre que açúcares escuros deixarão seu leite condensado escurecido; pode substituir por adoçante)
1 e ½ xícaras de leite de coco em pó
½ colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

No liquidificador, comece colocando a água quente e em seguida os demais ingredientes. Bata tem, até obter um líquido homogêneo. Prontinho! Você já pode usar seu leite condensado em qualquer receita, pra fazer brigadeiro, pudim, etc. Se quiser comê-lo puro, leve à geladeira que ele fica mais grossinho e consistente, perfeito para comer com frutas, shakes ou direto do pote mesmo kkkk.

No vídeo a seguir mostramos o passo a passo dessa delícia:

Muito fácil, né gente? Tenho comido sempre de sobremesa com morango, fica delicioso! Salva muito minha vontade de doce e não me prejudica quando estou mal da síndrome do intestino irritável, consigo comer tranquilamente (de forma moderada, claro).

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina