Mousse de limão vegano

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Oi, genteeee! A receita de hoje foi a sobremesa do Natal e faz o maior sucesso: mousse de limão. Moleza de preparar, leva só 3 ingredientes, totalmente sem glúten, sem lactose, sem ovo, vegana e sem oleaginosa. 🙂

Ingredientes

1 caixa (200g) de creme de leite (de soja ou sem lactose)
1 lata (330g) de leite condensado (de soja, sem lactose ou de coco – receita do leite condensado de coco)
Suco de 3 a 4 limões tahiti (ou mais, se preferir beeeem azedinho)

Modo de fazer

No liquidificador, comece batendo o creme de leite e o leite condensado; vá adicionando o suco aos poucos, sem parar de bater, até homogeneizar bem. Disponha em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 8h. Se quiser, pode levar ao congelador, fica tipo um sorvete, perfeito para o verão!!!

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Congelado fica um sorvete delicioso!!!

Confiram o passo a passo da receita no vídeo a seguir:

Esperamos que tenham gostado e até a próxima.

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Beijos, Letícia e Regina

Mousse de chocolate saudável

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Quer uma sobremesa saudável, sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja, vegana e com apenas três ingredientes? Então se joga nessa mousse que é delícia garantida! É muito prática e rápida, não tem erro.

Ingredientes

1 xícara de tâmaras sem caroço
120g de chocolate 70% cacau derretido
200ml de leite vegetal

Modo de fazer

Comece liquidificando/processando as tâmaras (se as suas estiverem meio ressecadas, deixe-as de molho em água quente por 15 minutos) com o leite vegetal. Em seguida, acrescente o chocolate derretido e bata até homogeneizar. Disponha em potinhos e leve à geladeira por pelo menos 6h.

A dica é usar um chocolate com mais cacau, pois as tâmaras já são bem docinhas. Não testei com outras frutas secas, mas acredito que também funcionará, apenas alterará o sabor (gosto de usar tâmaras porque têm sabor mais neutro e não interfere tanto). O meu processador está meio capenga e deixou uns pedacinhos maiores de tâmara, mas ficou uma delícia do mesmo jeito!

Confiram o passo a passo no vídeo a seguir:

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Mousse fácil

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Oi, genteee! A receita de hoje é inspirada na da @preguicafit, um mousse maravicyrus, sem glúten, sem lactose, sem ovo e com opção vegana! Moleza de fazer, leva só 4 ingredientes e rapidin. Confere só!

Ingredientes

1 caixa de creme de leite de soja ou sem lactose
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1/3 xícara de açúcar demerara
1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor (veganos, usem ágar-ágar)

Modo de fazer

Na batedeira, comece batendo creme de leite, cacau e açúcar até homogeneizar bem. Em seguida, acrescente a gelatina já dissolvida conforme a embalagem e misture. Disponha em uma taça e leve à geladeira por pelo menos 6h.

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Prontinho, só isso mesmoooo! Sensacional, né? E fica delicioso!!! Todo mundo amou, foi a sobremesa do almoço e fez o maior sucesso.

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Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Mousse de coco com calda de frutas vermelhas

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Bora começar a semana com a sobremesa do findi? Nada como uma segunda-feira doce para nos animar. Essa mousse foi a sensação do domingo, acabou em minutos, todo mundo aprovou. A combinação do sabor suave do coco com a calda de frutas vermelhas harmonizou perfeitamente. Uma sobremesa sem glúten, lactose, ovo e soja e ainda facílima de fazer. 🙂

Ingredientes calda de frutas vermelhas

1 bandeja de morangos
100g de amoras
½ xícara de açúcar demeraraIMG_7404b
½ xícara de água

Modo de fazer calda de frutas vermelhas

Leve todos os ingredientes, em uma panela, para cozinhar em fogo baixo. Deixe cozinhar até atingir uma consistência grossa (fica a seu critério deixar mais ou menos tempo para ficar com uma calda mais ou menos espessa). Espere esfriar para colocar sobre a mousse.

Ingredientes Mousse

1 ½ envelopes de gelatina sem sabor
1 xícara de água fria
2 xícaras de leite de coco
1 xícara de açúcar demerara
½ xícara de coco ralado sem açúcar
1 caixa de creme de leite de arroz (usamos Isola Bio, mas pode ser qualquer outro sem lactose)

Modo de fazer Mousse

Coloque a gelatina numa panela e junte a água. Deixe a gelatina absorver um pouco a água e leve ao fogo baixo até dissolver completamente. Deixe esfriar. Assim que já estiver fria, coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes e bata bem até ficar com espuma. Coloque em uma fôrma de furo no meio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas (até que fique completamente firme). Desenforme e decore com a calda de frutas vermelhas.

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Só de escrever o post já fiquei com água na boca! hahaha Melhor mousse ever! Molezinha de fazer e ainda dá aquela impressionada marota no pessoal, hein. 😀
Se você preferir, pode fazer em tacinhas, em vez da fôrma de pudim, e servir individualmente, também fica lindo!

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Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Mousse de Pitaya sem lactose e sem ovo

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Hoje tem a receita marrrr linda do mundo nesse blog, minha gente: mousse de pitaya rosa! Pensa numa fruta linda por natureza, dispensa filtros. Ela nos rendeu uma mousse maravilhosa, sem lactose, sem ovo e sem glúten! Fica simplesmente divino, é aquela mousse que impressiona os convidados, linda demais mesmo. E melhor: molezinha de fazer!

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1 pitaya rosa
1 lata de leite condensado de soja ou sem lactose
1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite sem lactose, de soja ou de arroz (usamos o Isola Bio, que é à base de arroz)

Modo de fazer

 No liquidificador, bata a polpa da pitaya, o leite condensado de soja, a gelatina sem sabor (preparada conforme as instruções do envelope) e o creme de leite de arroz. Disponha em um recipiente e leve a gelar por pelo menos 6 horas antes de servir. Prontinho!

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No vídeo você confere o passo a passo da receita e confirma que é facílima de fazer!

Demais, não é mesmo? Essa cor é incrível! Todo mundo aqui em casa ficou encantado! Você também pode fazer com a pitaya branca, caso não encontre a rosa, também fica muito bacana. Esperamos que tenham gostado, até a próxima! 🙂

Beijos, Letícia e Regina