Ovo de Páscoa simples

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Depois de muito pensar em como criar um ovo de Páscoa que todos conseguissem fazer em casa nessa quarentena por causa do Corona Vírus, usando poucos ingredientes e coisas simples, surgiu esse ovo de Páscoa de pote/de colher! Fiz com muito amor e carinho a todos vocês que estão conosco diariamente aqui no SOS Intolerante. Espero muito que gostem dessa nossa versão de ovo de Páscoa que é, claro, sem glúten, sem lactose, sem ovo, vegano e muito maravideuso! ❤

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Você vai precisar de:

Um pote de plástico (usei um redondo com 10cm de diâmetro)
100g de chocolate para casquinha (use o que tiver em casa; se usar um pote maior, precisará de mais chocolate)
Algo para rechear: eu esfarelei um pedaço de nega maluca que tinha em casa e fiz um brigadeiro com biscoito (igual ao da palha italiana). Mas você faz a gosto, pode rechear com geleia, pasta de amendoim (receita aqui), brigadeiro (receita aqui), morango com creme de leite (usem como base o creme de leite desta receita aqui) ou com leite condensado (receita aqui), banana caramelizada etc.

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Modo de fazer

Derreta o chocolate e passe no pote de plástico, cubra bem o fundo e as laterais. Coloque num prato de cabeça para baixo e deixe na geladeira até firmar. Repita o processo e faça mais uma camada de chocolate. A casquinha de chocolate deve ficar grossa, se ficar muito fina irá quebrar na hora que tirarmos do pote. Quando já estiver bem firme, tire do pote com muito cuidado, para não quebra (mostrei nos stories). Depois, para rechear, coloquei a nega maluca esfareladinha no fundo e por cima o brigadeiro com biscoito. Por cima, coloquei uns “fios” do restinho do chocolate. Voltei à geladeira para o recheio firmar bem por cerca de 3h. Na hora de cortar, esquente uma faca, assim fica mais fácil e não quebra a casquinha.

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Confiram o passo a passo no vídeo:

Esperamos que tenham gostado e desejamos um linda e abençoada Páscoa a todos! (L)

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Bejos, Letícia e Regina

Reese’s eggs (ovinho recheado com pasta de amendoim)

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Se é Páscoa da SOS Intolerante tem que ter chocolate e pasta de amendoim! Foi aí que me lembrei dos Reese’s peanut butter eggs, docinho comumente vendido na páscoa americana (nada mais é que um ovinho/bombom recheado com pasta de amendoim e coberto com chocolate) e corri pra fazer a minha versão sem glúten, sem lactose, sem ovo, vegana e muito mais saudável! É moleza de preparar e leva poucos ingredientes, vê só!

Ingredientes
4 tâmaras sem caroço (ou 2 tâmaras medjool)
1 xícara de amendoim torrado e sem sal
1/2 xícara de amêndoas cruas (ou tudo de amendoim)
1/2 xícara de pasta de amendoim integral (receita aqui)
150 de chocolate 70% cacau sem glúten/sem lactose

Modo de fazer
Comece processando as tâmaras, as amêndoas e os amendoins até homogeneizar. Acrescente a pasta de amendoim e processe bem. Se achar que está muito seco, adicione mais pasta; se achar que está muito úmido, adicione mais amendoins. Leve a massa à geladeira por cerca de 1 h ou ao freezer por uns minutos para gelar e facilitar na hora de moldar. Molde em formato ovalado (faça bolinhas, achate e vá “ovalando”). Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e cubra bem cada ovinho. Disponha em um recipiente coberto com papel-manteiga e leve ao congelador ou à geladeira até firmar bem.

Rendimento: cerca de 15 ovinhos.

Eu não temperei o chocolate da casquinha, então mantive os ovinhos em geladeira pra não derreter (inclusive por isso tá meio suadinho na foto; se você for servir ou presentear, tempere o chocolate para não ter erro).

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Fiz um vídeo bem rapidinho mostrando o passo a passo da receita para vocês, mas não tem erro, é muito fácil, confiram:

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina