Banana bread de chocolate (pão de banana)

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Eu amo banana bread, é um dos meus “pães” favoritos. Resolvemos criar um de chocolate, afinal banana e chocolate combinam demais! Então surgiu esse banana bread de chocolate totalmente sem glúten, vegano, sem lactose, sem ovo e sem fermento biológico.

IngredientesIMG_4574b

2 “ovos” de linhaça (substituto do ovo de galinha – receita aqui)
1 xícara de banana amassada
1 colher (chá) de essência de baunilha
¼ xícara de óleo
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de polvilho doce
½ xícara de cacau em pó
½ xícara de chocolate picado
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de fazer

Na batedeira, comece batendo linhaça, açúcar e óleo. Em seguida acrescente os demais ingredientes e bata bem. Disponha a massa em uma fôrma de pão untada e enfarinhada, sobre a massa jogue mais uns pedacinhos de chocolate picado. Leve a assar em forno a 200 ºC por cerca de 35-40 minutos. Espere esfriar bem para desenformar e cortar.

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Não deixem de assistir ao vídeo com o passo a passo de mais essa delícia:

Fica maravilhoso! Foi 100% aprovado por aqui, todo mundo devorou! kkkk A SOS Intolerante Mãe nem curte muito banana, mas amou esse banana bread! Façam que não tem erro, é delícia garantida. 🙂

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Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Pão de banana

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Oi, gente! Bora aprender a fazer mais um pão sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja, vegano e ainda sem fermento biológico? Vem que hoje tem receita de pão de banana, que foi eleito o melhor pão do SOS Intolerante pelo pessoal da família. Acho que também tá como número 1 no coração da intolerante aqui, fica simplesmente bom demais. Já fizemos algumas vezes, variando ingredientes e chegamos nessa versão que foi a mais deliciosas. Anotem e façam, sério!!! 😀

Ingredientes

2 “ovos” de linhaça (substituto do ovo de galinha – receita aqui)
2 bananas nanicas amassadas
¼ xícara de óleo vegetal
½ xícara de leite vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de arroz integral
1 xícara de farinha de amendoim
½ xícara de fécula de batata
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de fazer

Na batedeira, coloque todos os ingredientes (exceto o fermento, o bicarbonato e as bananas) e bata muito bem até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento, o bicarbonato e as bananas amassadas e misture apenas para incorporar à massa. Leve a assar em fôrma de pão untada e enfarinhada (com farinha de arroz integral) em forno a 200  ºC por 30 minutos.

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Geeeente, apenas façam, e depois nos contem o que acharam! Minha tia, que também é intolerante, experimentou esse pão na sexta, amou tanto que pediu a receita e no sábado já fez pra ela. É viciante! hahaha 🙂

Ah, e como sei que muitos não podem consumir amendoim, você pode substituir a farinha de amendoim por qualquer outra farinha de oleaginosa de sua preferência – já fizemos com farinha de amêndoas e fica uma delícia.

Esperamos que tenham gostado!

Beijos, Letícia e Regina