Pão tipo Sírio – Flatbread

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Oiii, gente! Receita nova e superbacana no ar: pãozinho tipo Sírio/Árabe, o famoso flatbread dos gringos, só que numa versão sem glúten, leite, ovos, soja e fermento biológico!!! 100% própria para os intolerantes, uebaaaa! 🙂 Além disso, é vegano e muuuuuito saudável. Leva pouquíssimos ingredientes e é fácil demais de fazer. Confere só:

Ingredientes 069b

2 xícaras de farinha de aveia sem glúten*
1 e ½ xícaras de leite vegetal (usamos leite de arroz – receita aqui)
Sal a gosto (usamos 1 colher de chá, ficou bem suave)
1 colher (chá) cheia de fermento químico

Modo de fazer

Em um bowl, junte todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogênea. Espalhe em uma frigideira untada e leve a cozinhar em fogo baixo até dourar dos dois lados.

*Se você não encontrar farinha de aveia sem glúten, basta triturar no liquidificador a aveia sem glúten até que ela vire farinha. 😉

Gravamos essa receita em vídeo mostrando o passo a passo detalhado:

Essa receita rende 4 pães tipo Sírio.

Você pode armazenar em geladeira por até 5 dias ou congelar (eu congelei em saquinhos plásticos próprios para freezer); na hora de consumir basta aquecer seu pãozinho em uma frigideira que ele volta a ficar delicioso, macio e fofinho como novo.

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E, claro, se você puder consumir glúten, pode fazer com aveia comum. Seu pão Sírio, além de muuuuito prático, vai ficar super baratinho. Fica a dica, hein! 🙂

Esperamos que tenham gostado de mais essa receita e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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Pão de batata (de frigideira)

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Oi, gente! Começando a semana com uma receita boa demais: pão de batata! Nhammm, tudo de bom! Melhor ainda se for prático e rápido, fazendo na frigideira mesmo, sem perda de tempo. É uma boa opção para o café da manhã, rapidinho de fazer. É sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja, sem fermento biológico e vegano. TUDO DE BOM!!! Fica fofinho, macio, uma delícia! Lá vai a receita:

Ingredientes

1 colheres (sopa) de batata amassada sem sal (usamos batata-inglesa, 043bmas você pode usar o tubérculo de sua preferência)
1 “ovo” de linhaça (substituto do ovo de galinha – receita aqui)
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de água
½ colher (chá) de açúcar (apenas para equilibrar o sabor)
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
1 colher (sopa) de farinha de arroz
1 colher (sopa) rasa de fermento químico
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de fazer

Num recipiente, misture todos os ingredientes muito bem, até que vire uma massa homogênea. Leve a cozinhar em fogo bem baixo em uma frigideira pequena untada (nós usamos uma omeleteira, aí ele ficará como o da foto, bem alto, mas você pode usar uma frigideira grande, aí ficará como uma panqueca). Cozinhe dos dois lados, como se fosse panqueca.

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Prontinho! Muito fácil, né gente? É uma ideia muito bacana também para um lanche rápido, basta misturar tudo e levar a cozinhar na frigideira, sem mistério algum. O importante é que o fogo seja realmente bem baixinho para que cozinhe de modo bem uniforme. Nós usamos a batata-inglesa porque ela dá um aspecto de pão de queijo a esse pão, deixando mais puxentinho, fica uma delícia. mas você pode usar batata-doce, mandioca, batata-baroa etc. Aí é só se deliciar e comer com o que preferir: manteiga ghee, requeijão sem lactose, queijo vegano, homus tahine ou puro mesmo, que foi como nós comemos esse pãozinho delicioso – ele fica tão bom que dispensa acompanhamentos!

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina