Pão de micro-ondas (doce e salgado)

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A receita do melhor pão, mais barato, fácil, rápido e prático de presente de Natal pra vocês!!! ❤ Esse pãozinho foi criado pelo SOS Intolerante para ajudar todos os intolerantes que nos pedem algo gostoso e prático para levar em viagens. Ele é totalmente sem glúten, sem leite, sem ovo, sem soja, sem oleaginosa, vegano, sem fermento biológico (quem tem s.i.i. agradece) e sem alergênicos. Confere só!

Ingredientes (usei colher medidora, dessas que você compra o kit em lojas de 1,99. Não é colher caseira!)

4 colheres (sopa) de farinha de arroz
5 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de fermento químico
Sal + temperos a gosto (para o pão salgado; pode colocar também uma pitadinha de açúcar, só para auxiliar no crescimento)
1 colher (sopa) de açúcar ou melado + 1 colher (chá) de essência de baunilha (para o pão doce)

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes em um pote (fermento por último) e leve ao micro-ondas por 2 a 2min30seg. Usei um pote quadrado de 13cm X 5 cm de altura. Só isso! Cuidado que sai bem quente! Depois, pode tostar na frigideira ou levar à sanduicheira que fica perfeito (casquinha crocante, recheio macio).

No vídeo a seguir damos algumas dicas e mostramos o passo a passo detalhado:

Pra quem for viajar, pode levar vários pães desse prontos. Viajei em setembro e fui abastecida deles pra não passar perrengue. Eles duram cerca de 3 dias em temperatura ambiente e mais de uma semana em geladeira (se você colocar na geladeira, aqueça na hora de consumir pra ele voltar a ficar bem fofinho). Se você preferir, pode deixar o mix pronto em potinhos ou saquinhos e fazer o pão onde quer que você esteja, basta adicionar a água e pronto. Muito prático, né? 😀

Ah, não dá pra alterar farinha, só tem uma; não testei cozinhar em outro local, apenas no micro-ondas; você pode usar o açúcar de sua preferência, não sei sei dá certo com adoçante.

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Bisnaguinha salgada

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Oi, genteee! Pãozinho delícia no ar! Esse é facérrimo de fazer, leva poucos ingredientes e você pode “moldar” como preferir. Fizemos essa bisnaguinha sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja, vegana e sem fermento biológico. É uma ótima opção para lanche, para acompanhar uma sopa ou massa. Delícia pura!!!

Ingredientes

1 xícara de batata cozida e amassada (usei batata-inglesa)
1/3 xícara de farinha de grão-de-bico
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 “ovo” de linhaça (substitutos do ovo de galinha – receita aqui)
1/2 xícara de fubá
1/2 colher (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
Temperos a gosto (orégano, pimenta, ervas finas etc.)

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes e misture, com as mãos, até obter uma massa homogênea. Molde como preferir (optamos por fazer formato tipo bisnaguinha), disponha em uma fôrma forrada com tapete de silicone ou untada e leve a assar em forno a 180 ºC por cerca de 20 minutos.

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Vejam o passo a passo em vídeo dessa delícia:

Muito simples de fazer, né gente? E fica delicioso!!! Eu amei, não deu nem tempo de testar congelar kkkk Mas acredito que, se você quiser congelar, na hora de consumir é só esquentar no micro-ondas para ficar fofinho e saboroso novamente. 😉

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Panini

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Receita prática, rápida e deliciosa no ar: Panini! Sem glúten, sem lactose, sem ovo e vegan, essa maravilhosidade vai salvar seus lanchinhos. Fica saboroso demais, parece um pãozinho de queijo crocante, macio por dentro, é sem igual!!! Confiram a receita! 😉

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2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
2 xícaras de polvilho doce
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de água mineral

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes em um bowl e misture bem, até obter uma massa homogênea. Com um rolo, abra a massa entre plásticos (só abrir um saquinho desses para congelar e abrir a massa entre o plástico; isso vai evitar que ela fique quebradiça e mais ressecada) e corte o formato que desejar (usamos um cortador quadrado). Disponha em uma fôrma untada, polvilhe orégano ou outros temperos sobre os paninis e leve-os a assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.

Moleza de fazer, né gente? Fica muuuuuito bom! Comemos tudo na mesma hora – e olha que a receita rende bem, hein! 😀 Façam, vocês não vão se arrepender. No dia seguinte, é bacana esquentá-lo na sanduicheira ou torradeira, assim volta a ficar com a casquinha crocante.

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Esperamos que tenham gostado de mais essa receita e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Pão de liquidificador (vegano e sem glúten)

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Bom dia, gente! Hoje a segunda é maravilhosa, já que amanhã é feriado, ebaaaa! Por aqui rolou feriadão, então estamos na folga prolongada, às vezes é bom, né? 🙂 Resolvemos compartilhar com vocês mais um pão sem glúten, sem lactose e sem ovo. É uma receita que fazíamos há tempo (já que estou sem poder comer fermento desde janeiro e ficarei assim por mais 30 dias #contagemregressiva!!! hahaha) e tínhamos nos esquecido de colocar no blog. Ela é facílima de fazer, prática, rápida e o melhor: suja pouca louça! Coloca tudo no liquidificador e seja feliz!

Ingredientespaes 013b

2 ½ xícaras de água morna

1 “ovo” de linhaça (receita aqui)

1 ½ colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (café) de sal

3 colheres (sopa) de óleo vegetal

1 colher (sopa) de fermento para pão (um envelope)

½ kg de farinha sem glúten (usamos Aminna, encontre aqui)

Modo de fazer

No liquidificador, bata muito bem a água morna, o “ovo” de linhaça, o açúcar mascavo e o óleo. Depois, acrescente a farinha sem glúten, o sal e o fermento e misture muito bem. Deixe crescer até dobrar de volume e leve a assar em forno a 180 oC por cerca de 35 minutos.

Simples demais, não é mesmo? Esse é pra não ter desculpa de não fazer, nada de sabotar as intolerâncias e comer um pão francês, hein? Bora se cuidar que o lance é sério; a saúde agradece! 😉

Bom feriado a vocês! Aproveitem!

Beijos, Letícia e Regina