Pão tipo Sírio – Flatbread

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Oiii, gente! Receita nova e superbacana no ar: pãozinho tipo Sírio/Árabe, o famoso flatbread dos gringos, só que numa versão sem glúten, leite, ovos, soja e fermento biológico!!! 100% própria para os intolerantes, uebaaaa! 🙂 Além disso, é vegano e muuuuuito saudável. Leva pouquíssimos ingredientes e é fácil demais de fazer. Confere só:

Ingredientes 069b

2 xícaras de farinha de aveia sem glúten*
1 e ½ xícaras de leite vegetal (usamos leite de arroz – receita aqui)
Sal a gosto (usamos 1 colher de chá, ficou bem suave)
1 colher (chá) cheia de fermento químico

Modo de fazer

Em um bowl, junte todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogênea. Espalhe em uma frigideira untada e leve a cozinhar em fogo baixo até dourar dos dois lados.

*Se você não encontrar farinha de aveia sem glúten, basta triturar no liquidificador a aveia sem glúten até que ela vire farinha. 😉

Gravamos essa receita em vídeo mostrando o passo a passo detalhado:

Essa receita rende 4 pães tipo Sírio.

Você pode armazenar em geladeira por até 5 dias ou congelar (eu congelei em saquinhos plásticos próprios para freezer); na hora de consumir basta aquecer seu pãozinho em uma frigideira que ele volta a ficar delicioso, macio e fofinho como novo.

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E, claro, se você puder consumir glúten, pode fazer com aveia comum. Seu pão Sírio, além de muuuuito prático, vai ficar super baratinho. Fica a dica, hein! 🙂

Esperamos que tenham gostado de mais essa receita e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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Pão 100% integral

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Fiquei pensando se colocava ou não esse pão no Especial de Verão do blog. Mas ele é tão fácil, simples, rápido, com poucos ingredientes, leve, fit, ou seja, é a cara do verão! Eu, pelo menos, não vivo sem o meu pãozinho, independentemente da estação do ano. Então resolvemos compartilhar o quanto antes com vocês essa receita. Esse pão nós fizemos para o #maridodaintolerante, uma pena que tem glúten, porque fica tão lindo e macio que é difícil resistir. Se você tiver alergia ou intolerância ao ovo, faça sem. Nós fizemos essa receita na versão com e sem ovo (pão vegano), ambas dão certo, a diferença é que com ovo o pão cresce um pouco mais e fica mais macio, mas não é muito diferente da versão sem ovo.

Ingredientes

2 copos de farinha de trigo035b

1 copo de água morna (tolerável ao toque)

¼ do copo de azeite do oliva

1 sachê (10g) ou 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

½ colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá)  de sal

1 ovo (opcional)

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até que fique uma massa homogênea (pode usar um liquidificador mais potente, se preferir). Despeje em forma de pão e deixe descansar (crescer) por 20 minutos em local abafado (nós deixamos dentro do micro-ondas). Depois leve a assar em forno médio (180 0C) por cerca de 35-40 minutos.

Rendimento: 1 pão tipo de forma.

Moleza, não é mesmo? Ainda não acredita que possa ser assim tão fácil? Então confira no vídeo o passo a passo desse pãozinho integral:

É sempre uma opção bem legal ter um pão 100% integral de verdade, sem nada de conservantes e porcarias industrializadas; melhor ainda quando é simples de fazer, sem enrolação. Nós compramos a farinha de trigo integral a quilo em loja de produtos naturais, sai bem mais em conta que comprar em mercados.

Ah, você pode congelar o pão, já que, por não ter conservantes, ele dura menos tempo que o industrializado. Aqui nós fazemos vários de uma vez e sempre congelamos.

Beijos, Letícia e Regina