Pão recheado

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Bom dia, pessoal! Hoje compartilhamos com vocês essa receita maravideusa de Pão Recheado! Booooom demais! Já fizemos esse pão um tanto de vezes, mas demorei para dividir a receita aqui no blog porque nós a filmamos, mas estava sem tempo para editar e não queria postá-la sem o vídeo. 😦 Mas agora vaaaai! Receita em vídeo para vocês conferirem todo o passo a passo detalhado.

Ingredientes

1 ½ xícaras de farinha de arroz
1 xícara de farinha de arroz integral
1 xícara de polvilho doce
½ xícara de fécula de batata
½ xícara de farinha de grão-de-bico
1 “ovo” de linhaça (substituto do ovo de galinha – receita aqui)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (cafezinho) de bicarbonato de sódio
1 ½ xícaras de leite de arroz (receita aqui)

Modo de fazer

Em um bowl, junte todos os ingredientes e misture muito bem (com as mãos) até obter uma massa homogênea. Depois, abra a massa em cima de uma superfície polvilhada com farinha de arroz, coloque o recheio no centro da massa e feche moldando o formato de pão. Sobre o pão, pincele azeite de oliva (para dar um “bronze”) e polvilhe orégano. Leve a assar em uma fôrma forrada com papel-manteiga em forno a 200 ºC por 40-45 minutos.

Recheio: 250 g de linguiça calabresa picada, meia cebola (escaldada em água quente para tirar a acidez) picada, 1 tomate pequeno picado, orégano. Não colocamos sal porque a linguiça já possui, bem como a massa do pão, que já leva sal.

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Confiram a seguir o vídeo com o passo a passo detalhado da receita:

Bacana, né gente? O recheio nós fizemos do nosso gosto, é apenas uma ideia, você pode fazer como preferir. Como a massa do pão é vegana, você pode mudar o recheio e deixar essa receita 100% vegana também! 😉

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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Pão recheado

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Hoje temos mais um convidado (não basta ser da família, tem que participar do blog! hahaha) para preparar uma receita muito legal para vocês. É algo bem simples, mas que fica uma delícia e é muito bacana de servir como antepasto para os amigos, namorado(a), marido, esposa, família. Dá para impressionar, mas é muito fácil de fazer! Nessa receita nós usamos o pão sem glúten, mas, caso você não seja intolerante ao glúten, pode usar pão italiano, ciabatta. Você pode substituir o queijo sem lactose, caso não seja intolerante, por outro de sua preferência. Nessa receita foi usado o queijo de ovelha, eu não posso consumir (não posso lactose AND proteína do leite, só para complicar mais a vida… hehehe), mas já fizemos com vários outros queijos (que eu também não posso comer, ok…). Bom, vamos à receita.

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Pão sem glúten (receita aqui)

Queijo sem lactose (ou outro de sua preferência)

Lombo canadense defumado (ou presunto, peito de peru, chester defumado, mortadela, presunto de parma etc.)

Orégano, pimenta (temperos a gosto)

Azeite de oliva

Modo de fazer

Corte o pão em fatias, mas sem ir até a base, faça fatias até quase o fim, mas deixe a base do pão intacta para segurar o recheio. Nos espaços adicione primeiro pedaços de queijo, em seguida o lombo canadense, polvilhe oréganos e temperos, finalize com mais fatias de queijo por cima e um pouco de azeite por entre os espaços. Leve ao forno 200 ºC a 250 ºC por cerca de 20 minutos. Adicione mais um fio de azeite ao pão após retirar do forno e está pronto para servir.

Assista ao vídeo para ver como foi fácil de preparar o nosso pão recheado:

Beijos, Letícia e Regina