Oi, gente! Tudo bem? A receita de hoje é pura gostosura e foi inspirada nuns cookies recheados da @feastingonfruit. Por aqui, viraram tortinhas sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem soja, veganas e maravideusas!!! É uma receita muito simples de fazer, com poucos ingredientes, saudável e que mata aquela lombriga por um docinho.
Ingredientes tortinha
1 xícara de farinha de amêndoas (ou de outra oleaginosa)
1/3 xícara de farinha de arroz (+ 1 colher sopa, se necessário)
¼ xícara de melado (ou mel, agave, maple)
1 colher (sopa) óleo vegetal
1 colher (chá) de essência de baunilha
¼ colher (chá) de fermento
Junte tudo e misture bem, até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de forminhas de muffin com a massa e leve a assar a 200 ºC por 15 minutos. Retire do forno e espere esfriar completamente para desenformar.
Recheio (caramelo saudável)
¼ xícara de pasta de amendoim (ou pasta de qualquer oleaginosa)
¼ xícara de melado (ou mel, agave, maple)
Misture bem e recheie as tortinhas. Cubra com 100g de chocolate derretido. Leve as tortinhas para geladeira até firmar.
Confiram o passo a passo em vídeo:
Ficam simplesmente surreais de maravilhosas!!! Até a SOS Intolerante Mãe, que não curte pasta de amendoim, A-M-O-U! 😉
Esperamos que tenham gostado e até a próxima!
Beijos, Letícia e Regina