Esse sorvete de flocos fica simplesmente dos deuseeeeeees! Zero química, zero emulsificantes, zero banana, sorvete real-oficial, só que vegano, sem glúten, sem lactose e sem ovo! Além disso, é muito fácil de fazer.
Ingredientes
400ml de leite de coco industrializado
1/4 xícara de melado (agave, néctar de coco, mel numa versão não vegana ou açúcar)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de leite vegetal em pó (pode ser leite de coco em pó, de soja, de arroz e até de vaca pros não veganos, mas precisa ser em pó – deixará o sorvete mais cremoso. Quem usar o leite em pó da SupraSoy pode colocar só 1 xícara que já fica bom)
Chocolate picado (quantidade a gosto, usei 90g e ficou demais, uns 50g acho que está bom kkkk)
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes (exceto chocolate) num recipiente e disponha em forminhas de gelo (ou num pote); leve ao freezer até congelar. Depois, retire das forminhas e bata na batedeira ou processador até obter consistência cremosa. Você pode repetir esse processo de congelar e bater novamente, isso deixará seu sorvete mais cremoso. Então, coloque em um pote de sorvete, adicione o chocolate picado e volte ao freezer até congelar.
Vejam o passo a passo no vídeo abaixo:
De todos os testes que fiz, o melhor resultado foi com o leite em pó SupraSoy (usei o sabor original, este AQUI), ele é o que deixa mais cremoso e o que precisa de menos quantidade pra isso. Não estou ganhando nada deles, mas recomendo MUITO! 😉 E se você não usar o leite em pó, também funciona, mas não fica cremoso, fica mais quebradiço. Quando não tenho leite em pó em casa eu faço sem e como tudo do mesmo jeito kkkk O sabor continua delicioso, o que muda é apenas a consistência mesmo.
Esperamos que tenham gostado e até a próxima!
Beijos, Letícia e Regina