Uma das maiores dificuldades é encontrar um equivalente do ovo para as receitas, mas isso é possível com a linhaça ou a chia. Geralmente uso a linhaça, pois ela dá o ponto mais rápido e pode ser usada em farinha, não deixando os grãos inteiros na massa.
Modo de fazer
Compre a linhaça em semente (pode ser a dourado ou a marrom) e bata no liquidificador até virar uma farinha.
Guarde essa farinha no congelador (ela não congela e dura por muito mais tempo) e use sempre para substituir o ovo em suas receitas.
Um ovo é equivalente a 1 colher de sopa da farinha de linhaça deixada de molho em 2 colheres de sopa de água por 20 minutos. Então, para dois ovos, deixe 2 colheres de sopa de linhaça de molho em 4 colheres de água por 20 minutos. Essa mistura vira uma espécie de gel, bem consistente.
No vídeo vocês podem conferir com mais detalhes como fica o ponto do nosso ovo de linhaça, confiram:
Dica
É importante que a linhaça seja em semente, e posteriormente moída, pois a farinha de linhaça já pronta não dá o ponto do ovo. Você pode utilizar a própria linhaça em semente para fazer o ovo (mesma quantidade), mas aí a deixe de molho por 40 minutos.
Beijos, Letícia e Regina.
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Adorei
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Tudo muito bem explicado! Parabéns!! Agora vou começar a experimentar. Muito agradecida!!
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Que bom que gostou! Agradecemos o comentário. Abraços
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Ola! Amei a receita. pode guardar na geladeira o “ovo” ja pronto ou tem sempre que fazer na hora que for usar?
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Oi, Ana! É legal fazer na hora rapidinho porque ele perde a consistência de gel e resseca/endurece na geladeira. Beijos
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Bom dia. Qual a medida da xícara usada?Obrigada
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Olá! Você pode colocar a mistura em qualquer recipiente, não precisa ser xícara. Não importa o tamanho.
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Desculpe. Não me expliquei direito. Medida de xícara para fazer o bolo. Obrigada
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Usamos a xícara de chá. Quando eu chegar em casa meço a quantidade em ml que ela comporta. Mas é a xícara de chá comum.
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Boa noite. É que tenho aqui duas xícaras: uma de 150 e outra de 200. Cada pessoa diz que uma é a xícara de chá comum. Por isso perguntei. Pois, se fizer por exemplo com a xícara de 200 não cabe em forma 22, por exemplo. Obrigada
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É que tenho aqui duas xícaras: uma de 150 e outra de 200. Cada pessoa diz que uma é a xícara de chá comum. Por isso perguntei. Pois, se fizer por exemplo com a xícara de 200 não cabe em forma 22, por exemplo. Obrigada
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Oi, Rita. A xícara tem 200 ml. Beijão
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Muito obrigada!!
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Primeira vez que eu entendo fazer esse ovo!!! parabéns
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Obrigada 🙂
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Descobri que sou celíaca( a gastrologista disse que das pacientes dela eu sou a mais celíaca), intolerante a lactose e alérgica a ovo, já estava desanimada sem saber no que eu poderia comer. já vou testar essas receitas, muito obrigada por compartilhar.
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Bem-vinda, Sinara! Esperamos que goste das receitas. Beijos
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