Pastel de forno

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Oi, pessoal! A receita de hoje é pura gostosura: pastel de forno! Simplesmente DELICIOSO!!! É muito fácil de fazer e, claro, sem glúten, sem lactose, sem ovo e tem a massa vegana (se você quiser um pastel 100% veggie, é só mudar o recheio 😉 ). Confiram só!

Ingredientes

1 xícara de batata cozida e amassada (usamos batata-doce, mas pode ser qualquer outra)
½ xícara de farelo ou farinha de aveia sem glúten
½ xícara de farinha de grão-de-bico
1 colher (chá) de farinha de linhaça dourada
2 colheres (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes e misture bem, com as mãos, até obter uma massa homogênea e moldável. Abra a massa, molde os pastéis, recheie-os e leve-os a assar em forno preaquecido a 180 C por cerca de 20-30 minutos. Nosso recheio foi de carne moída  (usamos patinho, cerca de 300g) refogada com cebola, orégano, alho-poró, sal, pimenta e um pouquinho de molho de tomate. Essa receita rendeu uns 10 pastéis.

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Eles ficam super macios, saborosos e sem igual! Sério, todo mundo amou! Eu guardei na geladeira para o dia seguinte e ficaram ótimos, você pode esquentar no micro-ondas ou na air fryer. Muito práticos e deliciosos!

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Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

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Torta de liquidificador

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Oi, gente! Tudo bem? Bora de receita salgada para desopilar esse pós-Páscoa? kkkk 😀 Fizemos uma torta salgada de carne moída que ficou deliciosa. É muuuuuuito simples de preparar, só colocar basicamente tudo no liquidificador e pronto! Essa gostosura, além de facílima de fazer, é sem glúten, sem lactose, sem ovo. A massa é vegana, então basta mudar o recheio para deixá-la 100% veggie. 😉

Ingredientes massa

½ xícara de farelo de aveia sem glúten
2 xícaras de farinha de arroz
½ xícara de farinha de grão-de-bico
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça de molho em 4 colheres (sopa) de água por 15 minutos
2 colheres (sopa) de polvilho doce
1/3 xícara de azeite de oliva
2 xícaras de leite de amêndoas
sal e temperos a gosto (usamos orégano, alho-poró desidratado e pimenta)
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador (menos fermento), depois incorpore o fermento mexendo com uma colher. Despeje metade da massa numa assadeira/travessa média untada, adicione o recheio a seu gosto (nós recheamos com carne moída refogada com cebola, alho-poró, orégano, pimenta, sal, molho de tomate e milho) e cubra com o restante da massa. Leve a assar em forno preaquecido a 180-200 ºC por cerca de 40 minutos.

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Fica maravilhosaaaa!!! Massa muito saborosa, bem temperadinha, uma delícia! Confesso que fiquei pensando que um requeijão ali no recheio ia dar um toque todo especial, se você puder, não deixe de colocar! kkkk Façam essa delícia para provar, todo mundo amou por aqui! 🙂

Esperamos que tenham gostado e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Cookies básicos com chocolate

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Oi, gente! Como vocês estão? Mais uma receitinha de cookies pra vocês, esses são cookies básicos com chocolate que ficaram simplesmente dos deuses! São sem glúten, sem lactose, sem ovo e veganos. Além disso, é bem prático de preparar e fica uma gostosura pro café da tarde. Confiram só!

Ingredientes

1 colher (sopa) de farinha de linhaça de molho em 3 colheres (sopa) de água por 20 minutos
1/2 xícara de pasta de amendoim integral
3/4 xícara de farinha de amendoim
1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
1/4 xícara de gotas ou pedacinhos de chocolate sem glúten/sem leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes e, com as mãos, misture bem até obter uma massa homogênea. Molde os cookies e leve a assar em fôrma forrada com papel-manteiga em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15-20 minutos (os nossos cookies ficaram mais grossos, então viramos na metade do tempo para assar uniformemente dos dois lados).

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Esperamos que tenham gostado da receita e até a próxima!

Beijos, Letícia e Regina

Cookie fácil de amendoim

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Oi, gente! Tudo bem? Receita deliciosa, fácil de fazer e com poucos ingredientes: cookies de amendoim. Além de serem uma gostosura, esses cookies são sem glúten, sem lactose, sem ovo e veganos.

Ingredientes

1 xícara de farinha de amendoim
1/2 xícara de amendoim picado
1/3 xícara de açúcar demerara
1/4 xícara de pasta de amendoim integral
2 colheres (sopa) de leite vegetal
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes em uma tigela, misturando bem até obter uma massa homogênea e moldável. Molde os biscoitos e leve a assar em forma forrada com papel-manteiga em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos (como nossos biscoitos ficaram mais grossos, viramos na metade do tempo para assar uniformemente dos dois lados).

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Moleza de preparar, não é mesmo? Corre fazer pro lanche que é delícia pura! 🙂 Esperamos que tenham gostado dessa receita e até a próxima.

Beijos, Letícia e Regina